75cl - Mondeuse de Savoie - Chignin / Domaine Quenard

Dégustation

Cépage Mondeuse noire à 100% - Vendanges manuelles - 2021

Vignoble accroché aux plus fortes pentes de Chignin dans un site remarquable Geoparc de l'Unesco - UN PRODUIT D'EXCEPTION

Cépage noble, la Mondeuse, lorsqu’elle est dégustée à son premier printemps, ne laisse personne indifférent. Elle enthousiaste les uns, elle rudoie la sensibilité des autres, bousculant les papilles par sa charpente et ses tanins. Si vous savez l’oublier, ne serait-ce qu’une année, elle s’adoucit pour dévoiler ses charmes et son velouté. Son image montagnarde se transforme en breuvage tonique, séduisant, aux arômes de framboise et de myrtille, d’une saveur poivrée et au bouquet de fleurs d’automne. 

Accords mets et vins

La Mondeuse accompagne avec beaucoup de personnalité les viandes rouges et blanches, les volailles et gibiers, la charcuterie et fromages savoyards.

Déguster à 16°C.

12,5% Vol.

Vignerons Indépendants