Mini Reblochon de Savoie
Le Petit Reblochon de Savoie AOP Le mini reblochon fruitier est fabriqué en Haute-Savoie à la fruitière de Mieussy, avant d'être affiné par les plus grands spécialistes du reblochon : le Farto de Thones. C'est un fromage de coopérative, réalisé à partir du lait de plusieurs troupeaux. C'est dans les Aravis que le reblochon est né au XIIIe siècle. Devant payer un loyer proportionnel à la quantité de lait produite aux propriétaires des terres où paissaient les vaches, les fermiers avaient l'habitude de traire les vaches en deux temps, afin qu'il n'y ait qu'une moitié de la quantité quotidienne lors des contrôles. La seconde traite s'appelaient en patois "la reblâche". 600 producteurs produisent chaque jour le lait nécessaire à la fabrication du reblochon fruitier. A vérifier ! il y a obligatoirement une pastille rouge sur les reblochons fruitiers. Pas de pastille ? C'est pas un reblochon !
Poids : 230g minimum
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Fabrication en fruitière au lait cru entier de vache à pâte pressé non cuite. ( Origine: Savoie, France)
Composition : Lait cru et entier, sel, présure, ferments lactiques et affinage, carotène.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie: 1360KJ / 328kcal
Matières grasses: 27,4g
dont acides gras saturés: 18,8g
Glucides: 0,4g
dont sucres: inf. à 0,4g
Protéines: 19,9g
Sel: 1,2g
Poids: 230g minimum
Conserver à +6°C maximum
Photos : Décor et mise en scène non contractuels
- Poids
- 230g minimum
230g minimum - Origine de l'ingrédient principal
- France
France - Type de pâte
- Pâte molle
- Type de lait
- Vache
- Lait cru ou pasteurisé
- Lait cru
Avis soumis à un contrôle
Basé sur 22 avis
Parfait
Y'a bon en tarte.
J adore le fromage
Très doux
Bien
Très goûteux
Fromage trop fait pour nous. La moisissure est apparue très tôt.
Super !
Super produit !
Bien
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