Gaufres salées à la tomme de Savoie

Commencer par râper la Tomme de Savoie et faire fondre le beurre.

Verser la farine dans un saladier et faire un puits. Ajouter le lait, la bière et les œufs dans le puits. Les mélanger au fouet, en incorporant petit à petit toute la farine. 

Lorsque le mélange est lisse, incorporer le beurre fondu et la tomme râpée. Saler, poivrer. 

Laisser reposer 1h puis faire cuire au gaufrier, environ 5 min par gaufre. 

Pour des gaufres encore plus gourmandes, les servir avec des tranches de jambon de Savoie : nature, fumé, truffé… à vous de choisir. 

Bonne dégustation !