Véritable Coppa de Savoie .

Fabrication traditionnelle savoyarde.

Pour la Coppa nous sélectionnons des échines de porcs française les plus maigre possible, elles sont ensuité salé au sel sec lentement avec quelques épices. Ensuite il faut laisser le temps au produit afin que la coppa arrive à maturation doucement et puisse libérer les arômes les plus fins !

Nous devrions pouvoir vous régaler...

Barquette de 100  grs.

Composition : Echine de porc maigre, sel, dextrose, épices , conservateur : salpêtre, ferments.

le produit vous est livré sous vide avec intercalaire afin de vous faciliter le décollement des tranches.