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Cette quiche aux diots de Savoie est parfaite pour un repas du soir en famille ou pour un en-cas du midi entre deux réunions.

À déguster chaude ou froide, un vrai délice !

Vous aurez besoin de: 

Sel / Poivre

20 cl de lait

1 pâte brisée

4 diots de Savoie pour les gourmands ou 2 pour les petites faims

1 oignons 

20 cl de crème fraîche entière

3 oeufs

1 noix de beurre

Les étapes

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  2. Cuire les diots de Savoie dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.

  3. Couper les oignons et les faire revenir dans du beurre.

  4. Faire revenir les diots dans une poêle.

  5. Couper les diots en fines tranches puis couper les tranches en 2.

  6. Mélanger les œufs, le lait et la crème.

Notre petit +: ajouter à la préparation de la meule de savoie râpée

  1. Étaler la pâte dans un moule, piquer avec une fourchette et faire cuire 5 minutes au four.

  2. Verser les diots et les oignons dans le fond de pâte, ajouter le mélange oeufs / lait / crème / meule de savoie.

Notre petit + : étaler à l’aide d’une cuillère de la moutarde sur le fond de tarte avant de verser la préparation.

  1. Cuire 30 minutes environ.

Sortez votre quiche du four, placez-la sur une grill en attendant qu’elle refroidisse et dégustez-la avec une belle salade verte ! 

Il vous en reste ? Glissez une part dans votre sac de travail et régalez-vous à la pause du midi.