Comté Montagne vieux

Produit d'exception, un goût inimitable, les petit cristaux de sel !!!!

Notre comté provient de fruitières sélectionnées pour la rigueur de fabrication et savoir faire, elles sont situées en zone Montagne. Notre Comté est affiné à froid et lentement en galerie voutées en pierre de taille, couverte d'une épaisse couche de terre . Les conditions idéales sont ainsi réunies  pour affiner au mieux notre comté en une ambiance naturelle des grands crus de montagne. Finesse, subtilité, intensité et profondeur de goût sont les principaux critères pris en compte par les maîtres affineur afin de vous sélectionner le Meilleur . En cours d'affinage  comme des maîtres de chais des grands vins, les maîtres affineurs conduisent subtilement la maturation de leur comté avec la recherche constante de la meilleurs expression . Ce comté de part sa méthode d'affinage et sa sélection saura vous satisfaire avec une mise en bouche des plus gouteuse, il ne sera pas trop fort,mais très fin avec beaucoup d'arômes !!!

A consommer sans modération.

sous vide 1 kg 

Composition : Lait de vache, sel, présure

poids : environ 1 kg ( +/- 10 % )

age : entre 18 et 20 mois

médaille Or Paris 2018