Croque monsieur savoyard

Etape 1

Ciselez les oignons, et faites les revenir dans une poêle préalablement chauffée avec un peu d’huile d’olive. Une fois les oignons bien fondants, ajoutez la crème fraiche, puis le gruyère qu’il vous faudra rapper.

Etape 2
Beurrez la moitié des tranches de pain sur un côté, puis ajoutez une pointe de fleur de sel. La variante beurre salé fonctionne tout aussi bien ! Découpez ensuite le fromage de votre choix, reblochon ou raclette, en tranches assez fines.

Etape 3
1, 2, 3, tartinez ! Munissez-vous de la préparation oignons/crème/gruyère, puis tartinez les 10 tranches de pain de mie restantes sur une face. Disposez par dessus, le reblochon ou la raclette, puis le jambon cru. Refermez le croque monsieur, et lancez la cuisson.

Pour ceux d’entre vous qui ne seraient pas équipé d’un appareil à croque monsieur, faites les brunir en les passant quelques minutes au four. Le pain deviendra croustillant, et le fromage coulant. Vous pouvez accompagner vos « croques » d’une salade verte, pour le côté fraicheur.

Bon appétit !