Disponibilité : En stock
VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS
L'authentique jambon de Savoie pour ravir vos papilles
Véritable Jambon de Savoie nature Sans Os
Affinage " RESERVE"
Notre Marque de fabrique : PEU DE SEL et un affinage très lent à l air pure de nos montagnes.
La première étape de l 'élaboration de notre jambon cru est la sélection de la matière première, le jambon doit être frais, assez lourd et avoir une épaisseur de gras de couverture moyenne. Ensuite quelques pincées de sel, du poivre et quelques autres ingrédients naturels et le tour est joué. On va ensuite rester à des températures très froide, entre 0 et 4 °C durant plusieurs mois de façon à équilibrer le taux de sel dans tous le jambon. Les dernières étapes de fabrication de notre jambon de Savoie sont le séchage et la maturation en cave, il faut maturer le jamnon doucement si l'on veut qu'il nous libère tous les arômes d'un bon jambonde Savoie ...
Pour la conservation, rien de plus simple, ce produit est stabilisé de part son taux de sel et son % d'hulmidité, une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire sur la tranche, avec au dessus un torchon ou notre sac de conservation dans le frigo, dans ces conditions vous limiterez les phénomènes d'oxydation de tranche et d'apparition de cristaux de sel en surface et vous pourrez ainsi conserver votre jambon sec plusieurs mois.
Fabrication en Hte-Savoie Garantie.
Poids : environ 3.50 Kg (+/- 10 % )
Composition du jambon de savoie : Jambon de Porc, sel, conservateur : Salpètre, dextrose, sucre
Suivez nos conseils de conservation détaillé ICI.
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Fautes
C’est plein de fautes pour info
Excellent.
Excellent. Par contre comme le saucisson il faut le faire sécher
jambon tres bon
très bon !
jambon de savoie tres bien
Remarquable découpage de l'os pour avoir des tranches sans gras au centre.
jambon parafit
parfait je recommande ce jambon qui n ai pas trop salee et a un tres bon gout
good
good
bien
bien reçu mais pas encore ouvert
très bon
Toujours au top très bon
tres bon produit
tres bon produit
médaille méritée
franchement
le vrai jambon de pays avec du parfum, pas de sel
l idee de l entamme deja faite est pas mal, pas de perte
merci le refuge
Toujours satisfait
toujours satisfait par ce jambon deja notre 4em commande
Sophie M. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 11/06/2020
Excellent.
Dominique D. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 16/06/2020
très déçu car j'ais commander un jambon de savoie réserve nature et reçu un jambon fumé rien a voir , et pour seul explication l'erreur est humaine ,vue le prix on peut faire attention.
Angelique H. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 11/06/2020
PARFAIT
Fabrice P. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 06/06/2020
Jambon trop souple. Doit être affiné au moins deux à trois mois de plus
Jean-Pierre H. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 30/05/2020
Parfait comme d habitude
Alain P. publié le 26/05/2020 suite à une commande du 17/05/2020
Un bon gros jambon, et pas de graisse, donc pas de déchets. Les yeux fermés vous pouvez y aller. Après, on peut le garder pour le sécher un petit peu selon son goût. Mais quand vous le recevez, il n’est pas trop sec. Et donc vous pouvez le conserver.
Henri B. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 23/04/2020
Moyen mais dans la commande nous avons reçu un FUME 9 MOIS comme photo prise sur étiquette au lieu d UN NATURE. Heureux de vous avoir connu.
Stephane L. publié le 29/04/2020 suite à une commande du 20/04/2020
jambon pas encore goûté Mais si il est aussi bon qu'il est beau Cela va etre un régal
Maguy C. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 06/04/2020
rien a signaler
Claude P. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 05/04/2020
très bon
Greta L. publié le 11/04/2020 suite à une commande du 03/04/2020
Pas encore goutez
Isabelle B. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020
Magnifique jambon aussi beau que bon
Christian F. publié le 05/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020
ras comme d'habitude
Bernard G. publié le 31/03/2020 suite à une commande du 23/03/2020
Pour le jambon, hum... délicieux, salé à point, tendre, mes papilles gustatives s'en sont réjouis, c est délicieux. Je recommanderai, dès que l'on n'aura fini ce gros jambonneau. Merci Marie-Louise.
Bruno B. publié le 04/03/2020 suite à une commande du 25/02/2020
tres bien
Eric F. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 21/02/2020
jambon savoureux et tendre je recommande
Dominique D. publié le 27/02/2020 suite à une commande du 18/02/2020
supers jambon et surtout de bonne qualité ne pas hésité
Nancy V. publié le 27/12/2019 suite à une commande du 18/12/2019
Excellent produit, bien protégé.
Jean-Pierre H. publié le 25/12/2019 suite à une commande du 17/12/2019
Extra et très savoureux
