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VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS

VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS

L'authentique jambon de Savoie pour ravir vos papilles

Plus de détails

Véritable Jambon de Savoie nature Sans Os

Affinage  " RESERVE"

Notre Marque de fabrique : PEU DE SEL et un affinage très lent à l air pure de nos montagnes.

La première étape de l 'élaboration de notre jambon cru est la sélection de la matière première, le jambon doit être frais, assez lourd et avoir une épaisseur de gras de couverture moyenne. Ensuite quelques pincées de sel, du poivre et quelques autres ingrédients naturels et le tour est joué. On va ensuite rester à des températures très froide, entre 0 et 4 °C durant plusieurs mois de façon à équilibrer le taux de sel dans tous le jambon. Les dernières étapes de fabrication de notre jambon de Savoie sont le séchage et la maturation en cave, il faut maturer le jamnon doucement si l'on veut qu'il nous libère tous les arômes d'un bon jambonde Savoie ...

Pour la conservation, rien de plus simple, ce produit est stabilisé de part son taux de sel et son % d'hulmidité, une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire sur la tranche, avec au dessus un torchon ou notre sac de conservation dans le frigo, dans ces conditions vous limiterez les phénomènes d'oxydation de tranche et d'apparition de cristaux de sel en surface et vous pourrez ainsi conserver votre jambon sec plusieurs mois. 

Fabrication en Hte-Savoie Garantie.

Poids :  environ 3.90 Kg (+/- 10 % )

Composition du jambon de savoie : Jambon de Porc, sel, conservateur :  Salpètre, dextrose, sucre

 

Suivez nos conseils de conservation détaillé ICI.

Aucun point de fidélité pour ce produit car il y a déjà une réduction.


79,90 €

99,90 €

-20,00 €

Nos clients témoignent !

  • 15 Avis
  • Note 
    Fandejanbon 14/11/2017

    Fautes

    C’est plein de fautes pour info

    • 0 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
    Note 
    Bruno.Courrege 30/11/2016

    Excellent.

    Excellent. Par contre comme le saucisson il faut le faire sécher

    • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
    Note 
    romain.durand 20/09/2016

    jambon tres bon

    très bon !

    • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
    Note 
    a-brassart 05/08/2016

    jambon de savoie tres bien

    Remarquable découpage de l'os pour avoir des tranches sans gras au centre.

      Note 
      stella.delalandre 22/07/2016

      jambon parafit

      parfait je recommande ce jambon qui n ai pas trop salee et a un tres bon gout

        Note 
        fabrice.pezzot 28/04/2016

        good

        good

          Note 
          michel_laca 20/12/2015

          bien

          bien reçu mais pas encore ouvert

            Note 
            syldiddelmazure 12/12/2015

            très bon

            Toujours au top très bon

              Note 
              maldebert 17/11/2015

              tres bon produit

              tres bon produit

                Note 
                lisa 22/03/2015

                médaille méritée

                franchement
                le vrai jambon de pays avec du parfum, pas de sel
                l idee de l entamme deja faite est pas mal, pas de perte
                merci le refuge

                  Note 
                  martinez52279r 18/02/2015

                  Toujours satisfait

                  toujours satisfait par ce jambon deja notre 4em commande

                  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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                  VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS

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                  VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS L'authentique jambon de Savoie pour ravir vos papilles

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                  Evaluations Produit
                  • Nombre d'avis : 15
                  • Note moyenne : 4 /5
                  • C. Sébastien
                  •  le 21/12/2017
                  • 5/5
                  Produit conforme aux attentes.Cadeau de noel non consommé à l'heure actuelle.
                  • B. Danielle
                  •  le 15/12/2017
                  • 4/5
                  un peu trop salé et un peu trop maigre pour mon goût
                  • V. Oksana
                  •  le 21/06/2017
                  • 5/5
                  Qualité et finesse extrême... on reviendra
                  • F. Fabrice
                  •  le 01/06/2017
                  • 5/5
                  Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
                  • H. Daniel
                  •  le 05/05/2017
                  • 4/5
                  très bon produit
                  • F. Chantal
                  •  le 02/03/2017
                  • 5/5
                  r ien a dire!!parfait.au top...merci.commandez les yeux fermés..
                  • C. Bruno
                  •  le 29/11/2016
                  • 5/5
                  Excellent. Par contre comme le saucisson il faut le faire sécher
                  • D. Romain
                  •  le 20/09/2016
                  • 5/5
                  très bon !
                  • B. Alain
                  •  le 12/07/2016
                  • 5/5
                  Remarquable découpage de l'os pour avoir des tranches sans gras au centre.
                  • D. Claude Et Eugénie
                  •  le 23/05/2016
                  • 5/5
                  parfait je recommande ce jambon qui n ai pas trop salee et a un tres bon gout
                  • P. Fabrice
                  •  le 21/04/2016
                  • 4/5
                  good