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VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS

VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS

L'authentique jambon de Savoie pour ravir vos papilles

Plus de détails

Véritable Jambon de Savoie nature Sans Os

Affinage  " RESERVE"

Notre Marque de fabrique : PEU DE SEL et un affinage très lent à l air pure de nos montagnes.

La première étape de l 'élaboration de notre jambon cru est la sélection de la matière première, le jambon doit être frais, assez lourd et avoir une épaisseur de gras de couverture moyenne. Ensuite quelques pincées de sel, du poivre et quelques autres ingrédients naturels et le tour est joué. On va ensuite rester à des températures très froide, entre 0 et 4 °C durant plusieurs mois de façon à équilibrer le taux de sel dans tous le jambon. Les dernières étapes de fabrication de notre jambon de Savoie sont le séchage et la maturation en cave, il faut maturer le jamnon doucement si l'on veut qu'il nous libère tous les arômes d'un bon jambonde Savoie ...

Pour la conservation, rien de plus simple, ce produit est stabilisé de part son taux de sel et son % d'hulmidité, une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire sur la tranche, avec au dessus un torchon ou notre sac de conservation dans le frigo, dans ces conditions vous limiterez les phénomènes d'oxydation de tranche et d'apparition de cristaux de sel en surface et vous pourrez ainsi conserver votre jambon sec plusieurs mois. 

Fabrication en Hte-Savoie Garantie.

Poids :  environ 3.50 Kg (+/- 10 % )

Composition du jambon de savoie : Jambon de Porc, sel, conservateur :  Salpètre, dextrose, sucre

 

Suivez nos conseils de conservation détaillé ICI.

Aucun point de fidélité pour ce produit car il y a déjà une réduction.


69,90 €

99,90 €

-30,00 €

Nos clients témoignent !

Note 
Fandejanbon 14/11/2017

Fautes

C’est plein de fautes pour info

  • 0 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Bruno.Courrege 30/11/2016

Excellent.

Excellent. Par contre comme le saucisson il faut le faire sécher

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
romain.durand 20/09/2016

jambon tres bon

très bon !

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
a-brassart 05/08/2016

jambon de savoie tres bien

Remarquable découpage de l'os pour avoir des tranches sans gras au centre.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
stella.delalandre 22/07/2016

jambon parafit

parfait je recommande ce jambon qui n ai pas trop salee et a un tres bon gout

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
fabrice.pezzot 28/04/2016

good

good

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
michel_laca 20/12/2015

bien

bien reçu mais pas encore ouvert

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
syldiddelmazure 12/12/2015

très bon

Toujours au top très bon

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
maldebert 17/11/2015

tres bon produit

tres bon produit

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
lisa 22/03/2015

médaille méritée

franchement
le vrai jambon de pays avec du parfum, pas de sel
l idee de l entamme deja faite est pas mal, pas de perte
merci le refuge

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
martinez52279r 18/02/2015

Toujours satisfait

toujours satisfait par ce jambon deja notre 4em commande

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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4.6 /5

Calculé à partir de 22 avis client(s)

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Christophe V. publié le 03/06/2019 suite à une commande du 23/05/2019

5/5

sec a point et pas trop salé

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Bakkovens P. publié le 30/04/2019 suite à une commande du 20/04/2019

4/5

tres bon merci

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Jean-Pierre V. publié le 18/04/2019 suite à une commande du 06/04/2019

4/5

bien

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Pierre G. publié le 04/04/2019 suite à une commande du 25/03/2019

5/5

bonjour excellent

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Laurence N. publié le 29/12/2018 suite à une commande du 12/12/2018

4/5

Pas encore goûté car cadeau de Noël.

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Jean-Claude G. publié le 28/09/2018 suite à une commande du 16/09/2018

4/5

Très bon produit ! conforme à mes attentes !

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Frédéric B. publié le 14/09/2018 suite à une commande du 02/09/2018

5/5

Très bon produit. Peu de gras, quantité de sel raisonnable. Gout et texture excellents

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Sébastien C. publié le 21/12/2017 suite à une commande du 12/12/2017

5/5

Produit conforme aux attentes. Cadeau de noel non consommé à l'heure actuelle.

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Danielle B. publié le 15/12/2017 suite à une commande du 04/12/2017

4/5

un peu trop salé et un peu trop maigre pour mon goût

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Oksana V. publié le 21/06/2017 suite à une commande du 10/06/2017

5/5

Qualité et finesse extrême... on reviendra

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Fabrice F. publié le 01/06/2017 suite à une commande du 20/05/2017

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Daniel H. publié le 05/05/2017 suite à une commande du 26/04/2017

4/5

très bon produit

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Chantal F. publié le 02/03/2017 suite à une commande du 22/02/2017

5/5

r ien a dire!!parfait.au top...merci.commandez les yeux fermés..

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Bruno C. publié le 29/11/2016 suite à une commande du 19/11/2016

5/5

Excellent. Par contre comme le saucisson il faut le faire sécher

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Romain D. publié le 20/09/2016 suite à une commande du 09/09/2016

5/5

très bon !

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Alain B. publié le 12/07/2016 suite à une commande du 04/07/2016

5/5

Remarquable découpage de l'os pour avoir des tranches sans gras au centre.

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Eugénie Et Claude D. publié le 23/05/2016 suite à une commande du 12/05/2016

5/5

parfait je recommande ce jambon qui n ai pas trop salee et a un tres bon gout

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Fabrice P. publié le 21/04/2016 suite à une commande du 11/04/2016

4/5

good

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Pascale D. publié le 25/03/2016 suite à une commande du 15/03/2016

4/5

Après 1 dizaine de tranches de 1.5mm d'épaisseur le produit se tient bien, avant les tranches se décomposent mais très bon produit

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Michel L. publié le 19/12/2015 suite à une commande du 09/12/2015

4/5

bien reçu mais pas encore ouvert

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