Disponibilité : En stock
VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS
L'authentique jambon de Savoie pour ravir vos papilles
Véritable Jambon de Savoie nature Sans Os
Affinage " RESERVE"
Notre Marque de fabrique : PEU DE SEL et un affinage très lent à l'air pur de nos montagnes.
La première étape de l 'élaboration de notre jambon cru est la sélection de la matière première, le jambon doit être frais, assez lourd et avoir une épaisseur de gras de couverture moyenne. Ensuite quelques pincées de sel, du poivre et quelques autres ingrédients naturels et le tour est joué. On va ensuite rester à des températures très froide, entre 0 et 4 °C durant plusieurs mois de façon à équilibrer le taux de sel dans tous le jambon. Les dernières étapes de fabrication de notre jambon de Savoie sont le séchage et la maturation en cave, il faut maturer le jambon doucement si l'on veut qu'il nous libère tous les arômes d'un bon jambon de Savoie...
Pour la conservation, rien de plus simple, ce produit est stabilisé de part son taux de sel et son % d'humidité, une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire sur la tranche, avec au dessus un torchon ou notre sac de conservation et le placer dans le réfrigérateur. Dans ces conditions vous limiterez les phénomènes d'oxydation de tranche et d'apparition de cristaux de sel en surface et vous pourrez ainsi conserver votre jambon sec plusieurs mois.
Fabrication en Haute-Savoie Garantie, 9 mois d'age mini.
Poids : environ 3.50 Kg (+/- 10 % )
Composition du jambon de savoie : Jambon de Porc, sel, conservateur : Salpètre, dextrose, sucre
Suivez nos conseils de conservation détaillé ICI.
Aucun point de fidélité pour ce produit car il y a déjà une réduction.
1/4 DE JAMBON DE SAVOIE NATURE SANS OS Votre...
16,80 € 24,50 €
VERITABLE JAMBON DE SAVOIE FUME SANS OS,...
69,93 € -30% 99,90 €
Fautes
C’est plein de fautes pour info
Excellent.
Excellent. Par contre comme le saucisson il faut le faire sécher
jambon tres bon
très bon !
jambon de savoie tres bien
Remarquable découpage de l'os pour avoir des tranches sans gras au centre.
jambon parafit
parfait je recommande ce jambon qui n ai pas trop salee et a un tres bon gout
good
good
bien
bien reçu mais pas encore ouvert
très bon
Toujours au top très bon
tres bon produit
tres bon produit
médaille méritée
franchement
le vrai jambon de pays avec du parfum, pas de sel
l idee de l entamme deja faite est pas mal, pas de perte
merci le refuge
Toujours satisfait
toujours satisfait par ce jambon deja notre 4em commande
Louis B. publié le 05/04/2021 suite à une commande du 28/03/2021
excellent produit
Véronique D. publié le 25/03/2021 suite à une commande du 17/03/2021
Fameux
Sylvie G. publié le 08/02/2021 suite à une commande du 29/01/2021
pas assez séché et surtout filandreux
Stephane Et Martine J. publié le 17/01/2021 suite à une commande du 05/01/2021
excellent
Stéphanie C. publié le 17/12/2020 suite à une commande du 04/12/2020
Excellent produit comme toujours
Brice D. publié le 05/12/2020 suite à une commande du 27/11/2020
Sublime , diminue a vu d'œil si l on est gourmand ....
Claire Marie P. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020
excellent
Alain H. publié le 11/11/2020 suite à une commande du 30/10/2020
Très bon produit
Jerome C. publié le 11/11/2020 suite à une commande du 31/10/2020
pas encore dégusté mais le poids est correct
Clément N. publié le 21/10/2020 suite à une commande du 13/10/2020
Manque cruellement d'affinage, beaucoup trop mou et très gras. Pour le prix on trouve bien meilleur.
Stéphanie C. publié le 06/09/2020 suite à une commande du 29/08/2020
Excellent produit
Anne D. publié le 06/09/2020 suite à une commande du 27/08/2020
Toute la famille adore. C'est un plaisir de couper sa tranche tous les jours le matin et de se régaler.
Jean-Yves B. publié le 03/09/2020 suite à une commande du 26/08/2020
Excellent, assez sec.
Carine B. publié le 24/08/2020 suite à une commande du 15/08/2020
Un regal
Alain F. publié le 11/07/2020 suite à une commande du 02/07/2020
Très belle découverte une tuerie
Nicolas B. publié le 07/07/2020 suite à une commande du 27/06/2020
Excellent
Nadine B. publié le 05/07/2020 suite à une commande du 27/06/2020
je ne connais pas mieux
Anne D. publié le 05/07/2020 suite à une commande du 27/06/2020
Un vrai régal.
Sophie M. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 11/06/2020
Excellent.
Dominique D. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 16/06/2020
très déçu car j'ais commander un jambon de savoie réserve nature et reçu un jambon fumé rien a voir , et pour seul explication l'erreur est humaine ,vue le prix on peut faire attention.
