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VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS

Disponibilité : En stock

VERITABLE JAMBON DE SAVOIE RESERVE NATURE S/OS

L'authentique jambon de Savoie pour ravir vos papilles

Plus de détails

Véritable Jambon de Savoie nature Sans Os

Affinage  " RESERVE"

Notre Marque de fabrique : PEU DE SEL et un affinage très lent à l air pure de nos montagnes.

La première étape de l 'élaboration de notre jambon cru est la sélection de la matière première, le jambon doit être frais, assez lourd et avoir une épaisseur de gras de couverture moyenne. Ensuite quelques pincées de sel, du poivre et quelques autres ingrédients naturels et le tour est joué. On va ensuite rester à des températures très froide, entre 0 et 4 °C durant plusieurs mois de façon à équilibrer le taux de sel dans tous le jambon. Les dernières étapes de fabrication de notre jambon de Savoie sont le séchage et la maturation en cave, il faut maturer le jamnon doucement si l'on veut qu'il nous libère tous les arômes d'un bon jambonde Savoie ...

Pour la conservation, rien de plus simple, ce produit est stabilisé de part son taux de sel et son % d'hulmidité, une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire sur la tranche, avec au dessus un torchon ou notre sac de conservation dans le frigo, dans ces conditions vous limiterez les phénomènes d'oxydation de tranche et d'apparition de cristaux de sel en surface et vous pourrez ainsi conserver votre jambon sec plusieurs mois. 

Fabrication en Hte-Savoie Garantie.

Poids :  environ 3.50 Kg (+/- 10 % )

Composition du jambon de savoie : Jambon de Porc, sel, conservateur :  Salpètre, dextrose, sucre

 

Suivez nos conseils de conservation détaillé ICI.

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69,93 €

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Nos clients témoignent !

Note 
Fandejanbon 14/11/2017

Fautes

C’est plein de fautes pour info

  • 0 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Bruno.Courrege 30/11/2016

Excellent.

Excellent. Par contre comme le saucisson il faut le faire sécher

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
romain.durand 20/09/2016

jambon tres bon

très bon !

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
a-brassart 05/08/2016

jambon de savoie tres bien

Remarquable découpage de l'os pour avoir des tranches sans gras au centre.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
stella.delalandre 22/07/2016

jambon parafit

parfait je recommande ce jambon qui n ai pas trop salee et a un tres bon gout

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
fabrice.pezzot 28/04/2016

good

good

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
michel_laca 20/12/2015

bien

bien reçu mais pas encore ouvert

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
syldiddelmazure 12/12/2015

très bon

Toujours au top très bon

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
maldebert 17/11/2015

tres bon produit

tres bon produit

  • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
lisa 22/03/2015

médaille méritée

franchement
le vrai jambon de pays avec du parfum, pas de sel
l idee de l entamme deja faite est pas mal, pas de perte
merci le refuge

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
martinez52279r 18/02/2015

Toujours satisfait

toujours satisfait par ce jambon deja notre 4em commande

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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4.6 /5

Calculé à partir de 49 avis client(s)

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Sophie M. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 11/06/2020

5/5

Excellent.

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Dominique D. publié le 24/06/2020 suite à une commande du 16/06/2020

2/5

très déçu car j'ais commander un jambon de savoie réserve nature et reçu un jambon fumé rien a voir , et pour seul explication l'erreur est humaine ,vue le prix on peut faire attention.

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Angelique H. publié le 20/06/2020 suite à une commande du 11/06/2020

5/5

PARFAIT

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Fabrice P. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 06/06/2020

3/5

Jambon trop souple. Doit être affiné au moins deux à trois mois de plus

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Jean-Pierre H. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 30/05/2020

5/5

Parfait comme d habitude

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Alain P. publié le 26/05/2020 suite à une commande du 17/05/2020

5/5

Un bon gros jambon, et pas de graisse, donc pas de déchets. Les yeux fermés vous pouvez y aller. Après, on peut le garder pour le sécher un petit peu selon son goût. Mais quand vous le recevez, il n’est pas trop sec. Et donc vous pouvez le conserver.

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Henri B. publié le 01/05/2020 suite à une commande du 23/04/2020

3/5

Moyen mais dans la commande nous avons reçu un FUME 9 MOIS comme photo prise sur étiquette au lieu d UN NATURE. Heureux de vous avoir connu.

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Stephane L. publié le 29/04/2020 suite à une commande du 20/04/2020

5/5

jambon pas encore goûté Mais si il est aussi bon qu'il est beau Cela va etre un régal

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Maguy C. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 06/04/2020

4/5

rien a signaler

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Claude P. publié le 14/04/2020 suite à une commande du 05/04/2020

5/5

très bon

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Greta L. publié le 11/04/2020 suite à une commande du 03/04/2020

3/5

Pas encore goutez

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Isabelle B. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 31/03/2020

5/5

Magnifique jambon aussi beau que bon

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Christian F. publié le 05/04/2020 suite à une commande du 27/03/2020

5/5

ras comme d'habitude

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Bernard G. publié le 31/03/2020 suite à une commande du 23/03/2020

5/5

Pour le jambon, hum... délicieux, salé à point, tendre, mes papilles gustatives s'en sont réjouis, c est délicieux. Je recommanderai, dès que l'on n'aura fini ce gros jambonneau. Merci Marie-Louise.

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Bruno B. publié le 04/03/2020 suite à une commande du 25/02/2020

5/5

tres bien

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Eric F. publié le 02/03/2020 suite à une commande du 21/02/2020

5/5

jambon savoureux et tendre je recommande

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Dominique D. publié le 27/02/2020 suite à une commande du 18/02/2020

5/5

supers jambon et surtout de bonne qualité ne pas hésité

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Nancy V. publié le 27/12/2019 suite à une commande du 18/12/2019

5/5

Excellent produit, bien protégé.

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Jean-Pierre H. publié le 25/12/2019 suite à une commande du 17/12/2019

5/5

Extra et très savoureux

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SOPHIE D. publié le 19/12/2019 suite à une commande du 11/12/2019

5/5

très bon produit

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