Les Farfalles au jambon de Savoie

Coupez le jambon de Savoie en fines lanières.

Pelez et coupez en huit les oignons. Les faire revenir dans un peu d'huile neutre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez le jambon de Savoie puis le vin blanc de Savoie et la crème fraiche. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Enlevez du feu et assaisonnez (sel, poivre, noix de muscade rapée)

Pendant ce temps, faire cuire les farfalle al dente. Lorsqu'elles sont cuites, disposez les dans un plat à gratin. Versez dessus la sauce et remuez.

Recouvrez de Beaufort rapé et faites gratiner environ 10 minutes à four chaud.