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Exemple Fromage pro
Espace pro
Jambon sec avec os + Sac de conservation + Support & couteau
Prix
70,20 €
TTC
Jambon sec avec os nature + le sac de conservation + le support à jambon et son couteau Notre jambon est affiné lentement afin que notre produit puisse libérer ses arômes naturellement.
Poids : 8kg
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La première phase de fabrication du jambon est le salage, il est très doux, d'environ 1 jour par kg; il est suivi par une étape dite de "repos", le jambon est conservé a des températures très froides de façon à laisser pénétrer le sel au milieu du jambon et commencer un peu la déshydratation, ensuite le jambon va être affiné très doucement en cave de maturation pour être à point au bout de 6 mois.
Poids Environ 5 kg (mini 4,5 - Maxi 5,5 kg )
Ingrédients
Cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium.
Conservation
Il se conservera plusieurs mois, pour ce faire une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire collé sur la tranche, voire même sur tout le jambon et le recouvrir avec notre sac de conservation, vous pourrez le stocker ou vous le voulez idéalement à une température inférieure à 15°c.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie: 880kJ - 210kcal
Matières grasses: 10g
dont acides gras saturés:3,4g
Glucides: inf. 0,5g
dont sucres: 0g
Protéines: 30g
Sel: 6g
______________________
Le Support comprenant :
- Le plateau avec la griffe
- Un couteaux pour trancher le jambon
Dimension du support à jambon :
Monté : longueur = 40 cm, largeur = 17 cm, hauteur 23 cm
Emballage : longueur = 42 cm, largeur = 17 cm, hauteur 5 cm
- Poids
- 8kg
- Origine de l'ingrédient principal
- Europe
- Type de viande
- Porc
- Nature ou Fumé
- Nature
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Avis clients
Trier l'affichage des avis :
4.8 /5
Note moyenne sur 32 avis
Patrick P. publié le 22/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021
très bon produit. je recommanderai
Thierry R. publié le 15/03/2021 suite à une commande du 05/03/2021
Très bon produit
Pauline L. publié le 21/02/2021 suite à une commande du 09/02/2021
Excellent Je recommande
Francoise Marie S. publié le 14/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021
Très bon
Alain S. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021
Pas de réglage pour la petite longeur
Patrick P. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 15/01/2021
Ce jambon est excellent mais ce qui est difficile un peu pour nous c’est la découpe ...Mais il est déjà bien entamée quand même
Nos conseils de conservation des produits
Conditionnement, emballage et expédition
Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques.
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