jambon cru avec os support et sac
jambon cru avec os support et sac
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jambon cru avec os support et sac
jambon cru avec os support et sac

Jambon sec avec os + Sac de conservation + Support & couteau

Prix 70,20 € TTC
Porc
Nature

Jambon sec avec os nature  + le sac de conservation + le support à jambon et son couteau Notre jambon est affiné lentement afin que notre produit puisse libérer ses arômes naturellement.


Poids : 8kg

La première phase de fabrication du jambon est le salage, il est très doux, d'environ 1 jour par kg; il est suivi par une étape dite de "repos", le jambon est conservé a des températures très froides de façon à laisser pénétrer le sel au milieu du jambon et commencer un peu la déshydratation, ensuite le jambon va être affiné très doucement en cave de maturation pour être à point au bout de 6 mois. 

Poids  Environ 5 kg (mini 4,5 - Maxi 5,5 kg )

Ingrédients

Cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium.

Conservation

Il se conservera plusieurs mois, pour ce faire une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire collé sur la tranche, voire même sur tout le jambon et le recouvrir avec notre sac de conservation, vous pourrez le stocker ou vous le voulez idéalement à une température inférieure à 15°c.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie: 880kJ - 210kcal

Matières grasses: 10g

dont acides gras saturés:3,4g

Glucides: inf. 0,5g

dont sucres: 0g

Protéines: 30g

Sel: 6g

 

______________________

Le Support comprenant :

-  Le plateau avec la griffe

-  Un couteaux pour trancher le jambon

Dimension du support à jambon  : 

Monté : longueur = 40 cm, largeur = 17 cm, hauteur  23 cm

Emballage :  longueur = 42 cm, largeur = 17 cm, hauteur  5 cm

 

Poids
8kg
Origine de l'ingrédient principal
Europe
Type de viande
Porc
Nature ou Fumé
Nature

Avis clients

Trier l'affichage des avis :

4.8 /5

Note moyenne sur 32 avis

Patrick P. publié le 22/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021

très bon produit. je recommanderai

Thierry R. publié le 15/03/2021 suite à une commande du 05/03/2021

Très bon produit

Pauline L. publié le 21/02/2021 suite à une commande du 09/02/2021

Excellent Je recommande

Francoise Marie S. publié le 14/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021

Très bon

Alain S. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 23/01/2021

Pas de réglage pour la petite longeur

Patrick P. publié le 23/01/2021 suite à une commande du 15/01/2021

Ce jambon est excellent mais ce qui est difficile un peu pour nous c’est la découpe ...Mais il est déjà bien entamée quand même

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Nos conseils de conservation des produits

Conditionnement, emballage et expédition

Des jambons suspendus dans la vitrine du Refuge de Marie Louise

Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques.

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