Avec les chaleurs la combinaison du jambon de savoie fumé et du melon est idéale !

Pour 6 personnes 

o   1 melon traditionnel

o   1 melon vert

o   6 tranches de jambon sec de savoie fumé (tranche fine)

o   1/2 botte de menthe fraîche

o    1 filet d'huile d'olive

o    pic à brochette

Mise en Œuvre :

Ouvrir le melon en deux. À l’aide d’une cuillère, retirer la filasse et les pépins. A l'aide d'une cuillère parisienne réaliser des billes de melon. Couper les tranches de melon en deux et roulez-les sur elles-mêmes. Sur les pics alternez 1 feuille de menthe, une bille de melon, 1 rouleau de jambon de savoie , une bille de melon vert , recommencer pour compléter la brochette.

Badigonner d'un filet d'huile d'olive 

Servir tel quel, à température ambiante.

Bonne Dégustation