Les fêtes de Pâques...
Avec les chaleurs la combinaison du jambon de savoie fumé et du melon est idéale !
Pour 6 personnes
o 1 melon traditionnel
o 1 melon vert
o 6 tranches de jambon sec de savoie fumé (tranche fine)
o 1/2 botte de menthe fraîche
o 1 filet d'huile d'olive
o pic à brochette
Mise en Œuvre :
Ouvrir le melon en deux. À l’aide d’une cuillère, retirer la filasse et les pépins. A l'aide d'une cuillère parisienne réaliser des billes de melon. Couper les tranches de melon en deux et roulez-les sur elles-mêmes. Sur les pics alternez 1 feuille de menthe, une bille de melon, 1 rouleau de jambon de savoie , une bille de melon vert , recommencer pour compléter la brochette.
Badigonner d'un filet d'huile d'olive
Servir tel quel, à température ambiante.
Bonne Dégustation
