JAMBON SEC AVEC OS AVEC SON SAC DE CONSERVATION
JAMBON SEC AVEC OS AVEC SON SAC DE CONSERVATION
JAMBON SEC AVEC OS AVEC SON SAC DE CONSERVATION
JAMBON SEC AVEC OS AVEC SON SAC DE CONSERVATION
JAMBON SEC AVEC OS AVEC SON SAC DE CONSERVATION
JAMBON SEC AVEC OS AVEC SON SAC DE CONSERVATION

Jambon sec avec os + Sac de conservation

Prix 60,50 € TTC
Porc
Nature

Jambon sec avec os  + son sac de conservation Notre jambon est affiné lentement afin que notre produit puisse libérer ses arômes naturellement.


Poids : 6kg

La première phase de fabrication du jambon est le salage, il est très doux, d'environ 1 jour par kg; il est suivi par une étape dite de "repos", le jambon est conservé a des températures très froides de façon à laisser pénétrer le sel au milieu du jambon et commencer un peu la déshydratation, ensuite le jambon va être affiné très doucement en cave de maturation pour être à point au bout de 6 mois. 

Poids du jambon seul  Environ 5 kg (mini 4,5 - Maxi 5,5 kg )

Ingrédients

Cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium.

Conservation

Il se conservera plusieurs mois, pour ce faire une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire collé sur la tranche, voire même sur tout le jambon et le recouvrir avec notre sac de conservation, vous pourrez le stocker ou vous le voulez idéalement à une température inférieure à 15°c.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie: 880kJ - 210kcal

Matières grasses: 10g

dont acides gras saturés:3,4g

Glucides: inf. 0,5g

dont sucres: 0g

Protéines: 30g

Sel: 6g

Poids
6kg
Origine de l'ingrédient principal
Europe
Type de viande
Porc
Nature ou Fumé
Nature

Avis clients

Trier l'affichage des avis :

4.7 /5

Note moyenne sur 40 avis

Christelle F. publié le 06/08/2021 suite à une commande du 28/07/2021

Délicieux

Madeline F. publié le 29/04/2021 suite à une commande du 20/04/2021

Très bon ! Prévoir un bon couteau bien tranchant pour le déguster en tranches très fines

David R. publié le 24/03/2021 suite à une commande du 04/03/2021

Trop bon juste le sac ne m’a pas était livrée

Anonymous A. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 13/02/2021

Excellent, sec, goûteux

Anonymous A. publié le 14/02/2021 suite à une commande du 15/11/2020

délicieux

Anonymous A. publié le 06/02/2021 suite à une commande du 28/01/2021

excellent

Nos conseils de conservation des produits

Conditionnement, emballage et expédition

Des jambons suspendus dans la vitrine du Refuge de Marie Louise

Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques.

Découvrir les conseils de conservation