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JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

Disponibilité : En stock

JAMBON AVEC OS NATURE GRANDE RESERVE

Affinage minimum de 12 mois, salage doux

Plus de détails

Jambon avec Os Nature,Grande Réserve,Affinage 12  mois minimum

Produit de qualité Exceptionnelle

Depuis son salage ce jambon a été sélectionné pour devenir un produit de réserve, il doit provenir d'un porc lourd, donc plutôt agé et doit impérativement avoir un mimimum de gras de couverture, cela nous permettra de vous garantir un produit de qualité avec une viande gouteuse. 

Notre jambon est salé très faiblement, 1 jours par kilo frais soit près de 11 jours, ensuite nous avons une phase de repos à une température de 0 à 4°c nous permettant d'obtenir une pénétration du sel au milieu du jambon. Ensuite c'est la phase de séchage jusqu'à l'age de 9 mois qui se termine par un sondage ou sélkection du produit, en effet seuls les meilleurs jambons suivent la période de maturation finale, c'est comme le bon vin, tous ne peuvent pas s'améliorer avec l'âge. En cave de maturation les jambons sont stockés à une température un peu plus élevée qu'en séchoir .

Composition du jambon sec  : Jambon de Porc, sel, conservateur : Salpètre, dextrose.

Chaque jambon sec avec os est testé avant livraison, nous effectuons cela à l'aide d'un péroné de cheval.

Cette méthode nous permet de vérifier que votre futur jambon sec avec os est de qualité et ainsi vous donnera ainsi entière satisfaction.

Avec le refuge de marie louise, vous avez la garantie de recevoir un jambon sec avec os de qualité sélectionné par un vrai professionnel.

Poids 6.50 kg (+/- 10 %)

Aucun point de fidélité pour ce produit car il y a déjà une réduction.


79,92 €

-20%

99,90 €

Nos clients témoignent !

Note 
dnollier 26/10/2016

Très bon jambon cru

Très bon,on attaque l'os.

  • 4 personne(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
serguscavelius 10/10/2016

Jambon cru délicieux

délicieux je recommande.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
gilles.tupin 01/09/2016

le jambon de savoie qui a forgé un bonheur de mes membres famili

Il est ainsi par ce sel, celui qui a forger un bonheur de mes membres familiaux.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Oletellier 28/12/2015

excellent.

excellent.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
zatta.jeanpierre 17/02/2015

Bonne surprise

a la reception du produit, je le trouvais un peu leger: mais quelle bonne surprise en le degustant, hum delicieux un super produit que je recommande fortement cordialement jpz64

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

JAMBON AVEC OS NATURE GRANDE RESERVE Affinage minimum de 12 mois, salage doux

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4.7 /5

Calculé à partir de 34 avis client(s)

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Géraldine S. publié le 13/09/2019 suite à une commande du 04/09/2019

5/5

Excellent

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Michel B. publié le 10/09/2019 suite à une commande du 02/09/2019

5/5

très bien

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Alexia S. publié le 21/06/2019 suite à une commande du 11/06/2019

5/5

Il est parfait

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Paul Jean G. publié le 20/06/2019 suite à une commande du 08/06/2019

5/5

juste une petite critique un peut trop salé mais il est bon

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Frederic S. publié le 23/04/2019 suite à une commande du 13/04/2019

5/5

Une merveille, très peu sale et gouteux a souhait

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Christian L. publié le 01/03/2019 suite à une commande du 07/02/2019

4/5

Excellent jambon ! Dommage qu'il soit livré avec une simple feuille de papier ne l'enveloppant pas complètement, dans un carton en contact avec le jambon. ; un torchon serait bienvenu en cadeau, a minima un papier adapté...

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Josette N. publié le 07/02/2019 suite à une commande du 30/01/2019

5/5

J'en ai fait cadeau

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Caroline N. publié le 09/01/2019 suite à une commande du 16/12/2018

5/5

Produit parfait,conforme à la description

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Albert Charles C. publié le 09/01/2019 suite à une commande du 27/11/2018

5/5

Produit succulent très bien affiné,bravo pour votre sérieux

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Veronique P. publié le 13/12/2018 suite à une commande du 04/12/2018

5/5

excellent jambon

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Patrick R. publié le 15/11/2018 suite à une commande du 06/11/2018

4/5

Le jambon m'a l'air un peu plus sec que le précédent mais je ne suis qu'au début du jambon cela devrai s'arranger au fur et à mesure qu'on avance dans la noix!

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Romuald V. publié le 14/10/2018 suite à une commande du 05/10/2018

5/5

Jambon délicieux.

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Lermechain P. publié le 05/09/2018 suite à une commande du 27/08/2018

5/5

Excellent!

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Patrick R. publié le 22/08/2018 suite à une commande du 13/08/2018

5/5

Très bon produit je le recommande vivement.

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- M. publié le 27/03/2018 suite à une commande du 18/03/2018

5/5

Envoi rapide et le jambon est délicieux !

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Marc T. publié le 21/02/2018 suite à une commande du 06/02/2018

5/5

Huuuummmmmm ;)

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Fabienne H. publié le 06/01/2018 suite à une commande du 09/12/2017

5/5

très bon produit

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Diego B. publié le 17/12/2017 suite à une commande du 30/11/2017

2/5

Goût neutre, ne fond pas sur la langue, comme un jambon de Parme. Bof, bof, jamais, plus jamais....

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Leon B. publié le 05/12/2017 suite à une commande du 26/11/2017

5/5

site trés intéressant et alléchant

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Rémi C. publié le 23/11/2017 suite à une commande du 14/11/2017

5/5

excellent rapport qualité prix. Forcement quand on enlève l'os, la peau et le gras, on perd du poids, c'est normal

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