zzzzzzzzzzzz JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS - Le Refuge de Marie Louise
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JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

Disponibilité : En stock

JAMBON AVEC OS NATURE GRANDE RESERVE

Affinage minimum de 12 mois, salage doux

Plus de détails

Jambon avec Os Nature, Grande Réserve, Affinage 12  mois minimum

Produit d'une qualité Exceptionnelle !

Depuis son salage ce jambon a été sélectionné pour devenir un produit de réserve, il doit provenir d'un porc lourd, donc plutôt âgé et doit impérativement avoir un mimimum de gras de couverture, cela nous permettra de vous garantir un produit de qualité avec une viande au goût affirmé. 

Notre jambon est salé très faiblement, 1 jours par kilo frais soit près de 11 jours, ensuite nous avons une phase de repos à une température de 0 à 4°c nous permettant d'obtenir une pénétration du sel au milieu du jambon. Ensuite c'est la phase de séchage jusqu'à l'age de 9 mois qui se termine par un sondage ou sélection du produit, en effet seuls les meilleurs jambons suivent la période de maturation finale, c'est comme le bon vin, tous ne peuvent pas s'améliorer avec l'âge. En cave de maturation les jambons sont stockés à une température un peu plus élevée qu'en séchoir.

Composition du jambon sec  : Jambon de Porc, sel, conservateur : Salpètre, dextrose.

Chaque jambon sec avec os est testé avant livraison, nous effectuons cela à l'aide d'un péroné de cheval.

Cette méthode nous permet de vérifier que votre futur jambon sec avec os est de qualité et ainsi vous donnera ainsi entière satisfaction.

Avec le Refuge de Marie-Louise, vous avez la garantie de recevoir un jambon sec avec os de qualité sélectionné par un vrai professionnel.

Poids 6.50 kg (+/- 10 %)

Photos non contractuelles

Aucun point de fidélité pour ce produit car il y a déjà une réduction.


69,93 €

-30%

99,90 €

Nos clients témoignent !

Note 
dnollier 26/10/2016

JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

Très bon jambon cru

Très bon,on attaque l'os.

  • 4 personne(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
serguscavelius 10/10/2016

JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

Jambon cru délicieux

délicieux je recommande.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
gilles.tupin 01/09/2016

JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

le jambon de savoie qui a forgé un bonheur de mes membres famili

Il est ainsi par ce sel, celui qui a forger un bonheur de mes membres familiaux.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
Oletellier 28/12/2015

JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

excellent.

excellent.

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
Note 
zatta.jeanpierre 17/02/2015

JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

Bonne surprise

a la reception du produit, je le trouvais un peu leger: mais quelle bonne surprise en le degustant, hum delicieux un super produit que je recommande fortement cordialement jpz64

  • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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JAMBON CRU LE MARIE-LOUISE AVEC OS

JAMBON AVEC OS NATURE GRANDE RESERVE Affinage minimum de 12 mois, salage doux

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4.7 /5

Calculé à partir de 86 avis client(s)

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Michel P. publié le 24/01/2021 suite à une commande du 15/01/2021

5/5

a peine entame mais produit bon de gout pas trop sale conforme a la description

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Kenelm L. publié le 20/01/2021 suite à une commande du 08/01/2021

5/5

Excellent jambon.

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Chesnel C. publié le 04/01/2021 suite à une commande du 24/12/2020

4/5

très bien

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Mathieu C. publié le 03/01/2021 suite à une commande du 13/12/2020

4/5

Jambon à l'os de qualité avec du goût et pas trop salé. Mérite, selon moi, d'être séché avant dégustation.

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Lucette S. publié le 01/01/2021 suite à une commande du 21/12/2020

5/5

Super

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Nathalie F. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 14/12/2020

5/5

Très très bon. On a adoré.

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Nicolas G. publié le 16/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020

4/5

une constante : le plaisir

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Mylene S. publié le 16/12/2020 suite à une commande du 07/12/2020

5/5

excellent goût

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Chesnel C. publié le 14/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

3/5

excellent en gout, la couche de 6 cm de gras autour beaucoup trop à mon sens. sinon le saindoux de conservation très bonne idée.

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Corinne P. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 22/11/2020

5/5

Excellent jambon, mais trop salé, juste comme il le faut !! Très bonne qualité !

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Noël E. publié le 01/12/2020 suite à une commande du 21/11/2020

5/5

ce jambon est vraiment très bon comme dans ma jeunesse a la ferme

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Linda H. publié le 29/11/2020 suite à une commande du 17/11/2020

5/5

Jambon cru excellent !!!!!

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Pascal F. publié le 28/11/2020 suite à une commande du 20/11/2020

5/5

Excellent

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Michel N. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 18/11/2020

5/5

jambon d'excellente qualité, persillé, affinement trés bien.

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Nicolas P. publié le 27/11/2020 suite à une commande du 16/11/2020

5/5

très bon, tendre et pas trop salé

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Joao O. publié le 26/11/2020 suite à une commande du 15/11/2020

5/5

Jambon de tres bonne qualité et savoureux

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Gilles R. publié le 25/11/2020 suite à une commande du 17/11/2020

5/5

Peu être a peine assez sec mais très bon gout

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Corinne B. publié le 24/11/2020 suite à une commande du 16/11/2020

5/5

tres bon produit

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Sophie D. publié le 17/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020

5/5

très bon jambon, moelleux et délicieux

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Bernard G. publié le 14/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

5/5

Belle qualité . Originaire de Savoie,je suis fière de voir des produits savoyards de cette qualité.

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