Apellé aussi "CAILLASSE" ce produit est fabriqué à partir du morceau le plus maigre du porc : La longe partie filet !

Ce produit est de ce fait tendre et très maigre. il est salé très faiblement et maturé lentement, cela nous permet d'obtenir un produit qui fera la différence et qui saura satisfaire les plus exigents d'entre vous !!!!

Composition : Longe de Porc, sel,épices, conservateur :  Salpètre, dextrose.

Poids net 100 grs

Le produits vous est livré sous vide avec intercalaire, afin de vous faciliter la séparation des tranches.

Bonne dégustation