beaufort été
beaufort été
beaufort été
beaufort été
Beaufort été - 2kg
beaufort été
beaufort été
beaufort été
beaufort été
Beaufort été - 2kg

Beaufort été - 2kg

Prix 72,10 € TTC

Beaufort d'été AOP


Le conseil "pro": Notre champion savoyard ! Fleuri à souhait, long en bouche, beurré et caressant… c'est un fruit de la montagne. Utilisable en dose d'un tiers dans la fondue 3 fromages.

Au fil des saisons, les agriculteurs suivent l'herbe avec leurs troupeaux.

Le fromage fabriqué du 1er juin au 30 octobre porte la mention Beaufort d'été AOP.

Il est fabriqué à partir de lait produit dans les alpages, et redescendu dans les vallées pour être transformé à la Coopérative. Les vaches se régalent alors d' herbes et de fleurs variées (Trèfle des Alpes, Oreilles d'Ours, Violettes,...).

Le Beaufort d'été est d'une couleur jaune pâle, un goût très fruité. Après plusieurs mois d'affinage, il sera dégusté principalement au cours de l'hiver.

Fabrication en fruitière au Lait cru entier de vache ( Origine: Savoie, France)

Composition : Lait, sel, présure, ferments Lactiques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie: 1656KJ / 370kcal

Matières grasses: 32g

dont acides gras saturés: 21g

Glucides: 2g

dont sucres: inf. à 0,5g

Protéines: 25g

Sel: 2g

Poids 2kg  ( +/-  10 %) - Poids minimum 1,8 kg

Conserver à +4°C maximum

Photos : Décor et mise en scène non contractuels

Nos conseils de conservation des produits

Conditionnement, emballage et expédition

Des jambons suspendus dans la vitrine du Refuge de Marie Louise

Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques.

Découvrir les conseils de conservation