jambon cru avec os nature
jambon cru avec os nature
jambon cru avec os nature
jambon cru avec os nature

Jambon sec avec os Nature

Prix 58,00 € TTC
Porc
Nature

Jambon sec avec os nature  D'environ 5kg Notre jambon est affiné lentement afin que notre produit puisse libérer ses arômes naturellement.


Poids : 5kg ( + ou - 10%)

La première phase de fabrication du jambon est le salage, il est très doux, d'environ 1 jour par kg; il est suivi par une étape dite de "repos", le jambon est conservé a des températures très froides de façon à laisser pénétrer le sel au milieu du jambon et commencer un peu la déshydratation, ensuite le jambon va être affiné très doucement en cave de maturation pour être à point au bout de 6 mois. 

Poids  Environ 5 kg (mini 4,5 - Maxi 5,5 kg )

Ingrédients

Cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium.

Conservation

Il se conservera plusieurs mois, pour ce faire une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire collé sur la tranche, voire même sur tout le jambon et le recouvrir avec notre sac de conservation, vous pourrez le stocker ou vous le voulez idéalement à une température inférieure à 15°c.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie: 880kJ - 210kcal

Matières grasses: 10g

dont acides gras saturés:3,4g

Glucides: inf. 0,5g

dont sucres: 0g

Protéines: 30g

Sel: 6g

Poids
5kg ( + ou - 10%)
Origine de l'ingrédient principal
Europe
Type de viande
Porc
Nature ou Fumé
Nature

Avis clients

Trier l'affichage des avis :

4.6 /5

Note moyenne sur 183 avis

Kevin W. publié le 24/07/2021 suite à une commande du 13/07/2021

Jambon très savoureux et de bonne qualité

Eric F. publié le 07/07/2021 suite à une commande du 28/06/2021

un peu salé mais très bon

Derenne J. publié le 11/05/2021 suite à une commande du 03/05/2021

parfait

Corinne A. publié le 01/04/2021 suite à une commande du 24/03/2021

excellent

Celine B. publié le 23/03/2021 suite à une commande du 15/03/2021

Très bon rapport qualité prix. Très bon goût pas trop salé

Marc Jean P. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 27/02/2021

parfait

Nos conseils de conservation des produits

Conditionnement, emballage et expédition

Des jambons suspendus dans la vitrine du Refuge de Marie Louise

Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques.

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