jambon cru avec os et support
jambon cru avec os et support

Jambon sec avec os + Support & couteau

Prix 69,55 € TTC
Porc
Nature

Jambon sec avec os nature  + support et son couteau Notre jambon est affiné lentement afin que notre produit puisse libérer ses arômes naturellement.


Poids : 7kg

La première phase de fabrication du jambon est le salage, il est très doux, d'environ 1 jour par kg; il est suivi par une étape dite de "repos", le jambon est conservé a des températures très froides de façon à laisser pénétrer le sel au milieu du jambon et commencer un peu la déshydratation, ensuite le jambon va être affiné très doucement en cave de maturation pour être à point au bout de 6 mois. 

Poids  Environ 5 kg (mini 4,5 - Maxi 5,5 kg )

Ingrédients

Cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium.

Conservation

Il se conservera plusieurs mois, pour ce faire une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire collé sur la tranche, voire même sur tout le jambon et le recouvrir avec notre sac de conservation, vous pourrez le stocker ou vous le voulez idéalement à une température inférieure à 15°c.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie: 880kJ - 210kcal

Matières grasses: 10g

dont acides gras saturés:3,4g

Glucides: inf. 0,5g

dont sucres: 0g

Protéines: 30g

Sel: 6g

 

__________________________

Le Support comprenant :

-  Le plateau avec la griffe

-  Un couteaux pour trancher le jambon

Dimension du support à jambon  : 

Monté : longueur = 40 cm, largeur = 17 cm, hauteur  23 cm

Emballage :  longueur = 42 cm, largeur = 17 cm, hauteur  5 cm

 

Poids
7kg
Origine de l'ingrédient principal
Europe
Type de viande
Porc
Nature ou Fumé
Nature

Avis clients

Trier l'affichage des avis :

4.6 /5

Note moyenne sur 25 avis

Anonymous A. publié le 27/01/2021 suite à une commande du 19/01/2021

Parfait je vais l'offrir

Anonymous A. publié le 07/01/2021 suite à une commande du 24/12/2020

On se régale tous les soirs !!!

Anonymous A. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 16/12/2020

Excellent produit... un peu petit mais les cochons étaient confinés cette année!!

Anonymous A. publié le 24/12/2020 suite à une commande du 15/12/2020

On a envie de manger ce jambon mais on va le mettre au pied du sapin pour le goûter en famille à l'apéro

Anonymous A. publié le 16/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

en visu très bien, en attente de dégustation, cordialement

Anonymous A. publié le 15/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020

Excellent

Nos conseils de conservation des produits

Conditionnement, emballage et expédition

Des jambons suspendus dans la vitrine du Refuge de Marie Louise

Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques.

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