Tian Gourmand au Beaufort

Imaginez un plat visuellement élégant, onctueux, savoureux et qui peut se suffir à lui-même. Vous l’avez ? Découvrez notre délicieux Tian Gourmand au Beaufort. Cette variante au fromage de Savoie saura relever à merveille tous les arômes des différents légumes qui le compose. Bien que nous puissions le manger seul, accompagné d’une petite salade verte, ce plat se mariera également parfaitement avec vos grillades entre ami.e.s ou en famille. N’en avez-vous pas déjà l’eau à la bouche ?

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Difficulté : Moyen

Recette

Ingrédients

- 200g de beaufort de Savoie
- Boeuf haché (équivalent de 4 steaks)
- 1 grosse aubergine
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 2 grosses tomates
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- Du thym séché & autre petites herbes de Provence

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Étapes

Etape 1

Faire revenir les oignons à feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Mélangez-les avec votre viande hachée, et, tapissez le fond de votre plus beau plat à gratin avec votre préparation.

Etape 2

Après avoir émincé les autres légumes en fines tranches, répartissez-les verticalement et de façon harmonieuse par-dessus la viande. L’objectif est de réaliser de belles lignes de couleurs. Entre chaque tranche de légume, insérez une lamelle de Beaufort.