Découvrez notre producteur Les Délices d'Alpage

À travers des plats cuisinés, des terrines, des soupes et veloutés, des potées, des rillettes, des diots et tartiflettes… c’est toute la richesse d’un terroir que valorisent les « Délices d’Alpages ».

Créée en 2002 à Essert-Roman (74), près de Morzine, la conserverie artisanale a été reprise en 2019 par des amoureux de leurs montagnes. La tradition, les produits des Pays de Savoie sont de vraies histoires à raconter et c’est aujourd’hui ce que font Philippe et son équipe. L’envie est de revenir à la simplicité et à l’authenticité de recettes traditionnelles empreintes de modernité.

Presque voisin et déjà partenaire depuis quelques années, le « Refuge de Marie-Louise » ne pouvait qu’être séduit par la démarche des « Délices d’Alpage » qui s’ancre dans l’histoire de la Montagne. Aller chercher les meilleurs produits autour de soi pour créer une cuisine populaire de qualité, c’est exactement ce que font les montagnards et montagnardes depuis des siècles. Philippe Monnet et son équipe vont même au-delà en pratiquant l’archéologie culinaire afin d’enquêter, de retrouver et mettre au jour des vieilles recettes et des méthodes de cuisson qui offrent à nos palais des saveurs et des arômes typiques et purs, sans aucun additif. Une cuisine qui va directement de la fourche à la fourchette et qui s’appuie sur tout un réseau de maraîchers, éleveurs, agriculteurs, apiculteurs, viticulteurs locaux.

Les bocaux n’ont rient à cacher, laissez vous tenter !