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La tartine au Reblochon de Savoie

produit de savoie en ligne
Ingrédients pour 4 personnes

1 reblochon de Savoie du refuge,
4 tranches épaisses de pain de campagne grand diamètre (ou 8 petites),
4 pommes de terre,
250 g de lardons,
2 oignons,
4 tranches de jambon de Savoie fumé,
1 gousse d'ail (facultatif),
1/2 verre de vin blanc de Savoie.

Et pour l'accompagnement : 1 salade verte et 4 petites tomates

 

Préparation :  


Faire cuire les pommes de terre à l'eau 10 à 15 mn selon la taille. Vous pouvez rajouter un demi verre de vin blanc de Savoie dans l'eau pour parfumer les pommes de terre.

Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle non adhésive sans coloration.
Faire griller les tranches de pain.
Selon les goûts vous pouvez frotter légèrement le pain avec la gousse d'ail.

Déposer sur le pain la tranche de jambon de savoie fumé, les pomme de terre cuite, les lardons et les oignons.
Pour finir placer au dessus le reblochon de savoie en lamelles.
Placer à four chaud (250°C) 5 mn environ (le reblochon de Savoie doit être fondu).

Servir très chaud avec la salade verte et les tomates en vinaigrette légère.