Salade Savoyarde

Salade Savoyarde


Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation :

Difficulté : Facile

Ingrédients

- 1 salade verte
- 4 tomates
- 4 champignons frais
- 4 tranches de jambon de Savoie
- 4 pommes de terre
- 25g de pignons
- 25g de croûtons
- 200g de fromage à raclette


Pour la vinaigrette :


- moutarde rustique au miel de Savoie
- vinaigre
- huile de noix
- sel
- poivre

Étapes

Etape 1 :

Lavez la salade, émincez-là, et répartissez là dans vos 4 assiettes

Etape 2 :
Faire cuire les pommes de terre à l’eau, coupez-les en fines tranches ou petits morceaux. Parsemez-les dans vos 4 assiettes. Faites de même avec les tomates coupées en dés. Laissez parler votre créativité, et jouez avec les variétés de tomates (tomates cerises, cœur de bœuf…).

Etape 3 :
Faites revenir les croûtons, assaisonnez et réservez les. Une fois refroidis, ajoutez-les à la salade, et accompagnez-les de pignons de pin.

Etape 4 :
Faire fondre légèrement la raclette à part, et la déposer sur votre salade.

Etape 5 :
Préparez la vinaigrette. Pour cela, mélangez les ingrédients dans un bol en respectant l’ordre suivant :
- moutarde
- vinaigre
puis montez à la fourchette votre vinaigrette en ajoutant petit à petit l’huile de noix. Salez, poivrez, et réservez.

Le Refuge de Marie-Louise vous souhaite une bonne dégustation sous le signe de la Savoie !