tarte des Alpes à la confiture de Myrtilles

tarte des Alpes à la confiture de Myrtilles

La myrtille, c'est la baie emblématique de nos régions montagneuses ! La confiture de myrtille est ici un incontournable, parfaite pour le petit déjeuner mais qu'on peut aussi décliner en dessert. Découvrez aujourd'hui la tarte des Alpes à la confiture de myrtilles !


Nombre de personnes : 2 personnes

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Difficulté : Facile

Ingrédients


  • 125 g de farine

  • 125 g de poudre d'amandes

  • 125 g de beurre

  • 100 g de sucre en poudre

  • 1 oeuf + un jaune

  • zeste de citron

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 150 g de confiture de myrtille Le Refuge de Marie-Louise

  • 1 pincée de sel

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Étapes

Etape 1
Dans un grand saladier, mettez la farine en puit. Déposez le sel, l'œuf, le beurre découpé en dés et le sucre au milieu. Mélangez avec les doigts puis ajoutez la poudre d'amandes, le zeste de citron, la pincée de sel et la cannelle. Travaillez la pâte rapidement jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

Etape 2
Roulez-la en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Etape 3
Beurrez le moule. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etape 4
Abaissez la moitié de la pâte, au rouleau, sur une planche farinée, étalez-la à 4 mm d’épaisseur et garnissez-en un moule à manqué de 24 cm de diamètre, beurré. Garnissez le fond de tarte de confiture à la myrtille du Refuge de Marie-Louise .

Etape 5
Étalez le reste de pâte et découpez des bandes de 1 cm environ de large. Posez ces bandes en croisillons sur la confiture. Badigeonnez-les du jaune d’oeuf et mettez au four durant 30 minutes.


Bon appétit !

 

Les ingrédients de la recette

Le meilleur de la qualité savoyarde !