Les recettes de Marie-Louise

Recette : Panna Cotta au coulis de myrtille

La saison des myrtilles est lancée ! Peut-être avez-vous déjà eu l’occasion d'aller en cueillir lors de vos randonnées ou d’en déguster dans une traditionnelle tarte. Nous vous proposons aujourd’hui une recette tout aussi gourmande, la Panna Cotta au coulis de myrtille.


Saviez-vous que cette recette originaire du Piémont en Italie est très appréciée des Savoyards ? Et pour cause, Turin a longtemps été la capitale des Savoie !

Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation :

Difficulté : Facile

  • Recette

Ingrédients

50 gr sucre
2 feuilles de gélatine
50 cl crème fraîche
1 gousse de vanille
Coulis de myrtille

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Étapes

Pour commencer, remplissez un bol d’eau froide et faites ramollir les feuilles de gélatine dedans.

Pendant ce temps, faites frémir dans une casserole la crème, le sucre et la vanille. Dès que le mélange commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine préalablement égouttées.

Remuez le tout et versez dans des verres. Laissez refroidir les verres avant de les placer au réfrigérateur minimum 6h.

Au moment de servir, ajoutez le coulis de myrtille. Pour parfaire le tout, disposer des myrtilles fraîches sur le dessus de votre coulis. Vous pouvez maintenant déguster !

Les ingrédients de la recette

Le meilleur de la qualité savoyarde !