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Actualités

Glace à la Chartreuse Verte 

L’été est là et amène avec lui ses fortes chaleurs.  Découvrez cette recette de glace gourmande et rafraîchissante, parfaite pour l’été ! 

Ce qu'il faut pour 8 personnes : 

  • 175 g de sucre en poudre

  • 6 oeufs 

  • 20 cl de crème fraîche liquide

  • 1 boîte de lait concentré non sucré

  • 1 colorant vert (option)

  • 3 cuillères à soupe de Chartreuse Verte

 

Il vous faudra 20 min de préparation

Comptez 5 h de repos

Difficulté : Très facile

 

Préparation :

 

1. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule dans un saladier puis ajoutez 6 gouttes de colorant (en option) et la Chartreuse Verte.

2. Dans un autre saladier, montez la crème en chantilly puis incorporez-la dans la première préparation à la Chartreuse puis ajoutez-y le lait concentré petit à petit.

3. Passez le moule à l'eau froide et versez-y la préparation. 

4. Laissez prendre au moins 5 h au congélateur.

5. Pour démouler, réchauffez les bords du moule quelques secondes sous l’eau chaude.

Une petite douceur à partager (ou pas) !