Les recettes de Marie-Louise

Glace à la chartreuse verte

Glace à la chartreuse verte

L’été est là et amène avec lui ses fortes chaleurs.  Découvrez cette recette de glace gourmande et rafraîchissante, parfaite pour l’été ! 

Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation :

Difficulté : Moyen

  • Recette

Ingrédients

- 175 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 1 colorant vert
- 3 cuillères à soupe de Chartreuse Verte

Étapes

 1. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule dans un saladier puis ajoutez 6 gouttes de colorant (en option) et la Chartreuse Verte.

2. Dans un autre saladier, montez la crème en chantilly puis incorporez-la dans la première préparation à la Chartreuse puis ajoutez-y le lait concentré petit à petit.

3. Passez le moule à l'eau froide et versez-y la préparation. 

4. Laissez prendre au moins 5 h au congélateur.

5. Pour démouler, réchauffez les bords du moule quelques secondes sous l’eau chaude.

Une petite douceur à partager (ou pas) !