[ANNONCE] Fermeture du site de vente en ligne Le Refuge de Marie-Louise le 30 avril. Les commandes ne sont plus possibles depuis le 29 avril. Nos boutiques restent ouvertes !
Les recettes de Marie-Louise
Gâteau roulé à la confiture
Une recette qui vous ramènera en enfance : le gâteau roulé est ici très facile à faire avec de la confiture des Alpes. Bonne cuisine et bonne dégustation !
Nombre de personnes :6 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Difficulté : Moyen
Recette
Ingrédients
- 4 oeufs - 130g de sucre en poudre - 130g de farine de blé - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à café de levure chimique - 15g de beurre - 1 pot de confiture framboises ou de gelée de framboises - Sucre glace
Préchauffez votre four à 210°C. Séparez ensuite vos 4 œufs en prenant le soit de dissocier soigneusement les jaunes des blancs.
Etape 2 Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs au sucre en poudre. Ajoutez ensuite la farine en plusieurs fois, le sucre vanillé et la levure.
Etape 3 Battez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement au mélange. Munissez-vous alors de votre plaque de cuisson, et pensez bien à la recouvrir de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Versez votre préparation sur la plaque en veillant à bien l’étaler de manière uniforme à l’aide d’une spatule.
Etape 4 Enfournez pour 10 min de cuisson. Il est question de laisser colorer légèrement la pâte en veillant à ce qu’elle ne soit pas trop cuite pour permettre de rouler le biscuit sans difficulté. Le moelleux de ce biscuit reste la clé du dessert.
Etape 5 La cuisson est terminée. Roulez le biscuit dès la sortie du four avec le papier sulfurisé, puis laissez refroidir.
Etape 6 La garniture. Etalez généreusement la confiture sur la pâte, et roulez le biscuit. Saupoudrez le tout d’un peu de sucre glace.
Fermeture du site de vente en ligne "Le Refuge de Marie-Louise" le 30 avril
Le site de vente en ligne est fermé, mais nos boutiques restent ouvertes en stations et nous continuons à servir les professionnels. Ces derniers peuvent entrer en contact avec Philippe via son email contactpros@refuge-de-marie-louise.com ou bien ouvrir un compte sur l'espace pro qui leur permettra de découvrir notre gamme.
Quelques explications : Depuis 2014, le Refuge de Marie-Louise distribue grâce à son site Internet le meilleur des produits savoyards partout en France, en Belgique et en Allemagne.
Mais il faut croire que depuis la fin de la crise du Covid, rien ne va plus. Pendant que les ventes en ligne baissent, les coûts d'exploitation explosent (transport, emballage, matières premières, stockage…). C'est toute la rentabilité qui s'est envolée.
Il faut parfois se rendre à l'évidence et passer à autre chose, même si cela nous brise le cœur.
Après avoir tout essayé pour éviter cette situation, c'est avec regret que nous vous annonçons la fermeture du site de vente en ligne www.refuge-de-marie-louise.com au 30 avril 2025 (les commandes ne sont plus possibles depuis le 29 avril).
Notre équipe va se concentrer sur les trois boutiques, installées aux Gets, à Morzine et au Praz-de-Lys. Nos boutiques restent ouvertes ! Nous vous accueillons aux Gets toute l'année, et à Morzine et au Praz-de-Lys lors des saisons d'hiver et d'été !
Encore merci de nous avoir suivi, de nous avoir soutenu par vos messages sympathiques et de vous être régalés avec nos produits savoyards !!!
Toute l'équipe du Refuge de Marie-Louise
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Mais il faut croire que depuis la fin de la crise du Covid, rien ne va plus. Pendant que les ventes en ligne baissent, les coûts d'exploitation explosent (transport, emballage, matières premières, stockage…). C'est toute la rentabilité qui s'est envolée.
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