Les recettes de Marie-Louise

Le gâteau au chocolat aux poires pochées au vin chaud


Ce gâteau au chocolat aux poires pochées au vin chaud est un vrai délice pour les papilles. Sa texture moelleuse se marie parfaitement avec la saveur épicée des poires pochées. La touche de vin rouge ajoute une note subtile et sophistiquée à ce dessert irrésistible. Servez-le à vos invités pour un moment gourmand et convivial !


Temps de préparation :

Temps de cuisson :

  • Recette

Ingrédients


  • 4 poires

  • 1 bouteille de vin rouge

  • 1 bâton de cannelle

  • 2 clous de girofle

  • 100 g de sucre en poudre

  • 150 g de chocolat noir

  • 150 g de beurre

  • 150 g de sucre en poudre

  • 3 œufs

  • 100 g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

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Étapes

Commencez par pocher les poires : épluchez-les et coupez-les en deux. Enlevez les pépins et la tige.

Dans une casserole, versez le vin rouge, le bâton de cannelle, les clous de girofle et le sucre. Portez à ébullition, puis ajoutez les poires.

Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres. Retirez-les du vin et laissez-les refroidir.

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez bien.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, la farine et la levure chimique. Mélangez bien.

Versez la pâte dans le moule et enfoncez les poires pochées sur le dessus.

Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre.

Laissez refroidir avant de servir.

Les ingrédients de la recette

Le meilleur de la qualité savoyarde !