La soupe savoyarde

Épluchez les carottes et les oignons, puis coupez-les en cubes.

Faites revenir les lardons et/ou les tranches de diots dans une poêle avec un peu d'huile.

Dans une grande casserole, faites revenir les carottes et les oignons avec les lardons ou tranches de diots.

Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes et les branches de céleri coupées en petits morceaux.

Mouillez avec le cube de bouillon et de l'eau.

Laissez mijoter la soupe pendant une trentaine de minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé puis mélangez.

Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Servez bien chaud.