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Recette du mois

Le burger Savoyard !

recette burger savoyard

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La Raclette de Savoie : La "Star" des fromages de Savoie durant l'hiver !

Fabriquée à la ferme à partir de lait de Savoie, Le Savoir Faire de notre Fermier dans vos caquelons !

Chacun peut composer sa raclette party comme il le veut, nous vous proposons ici quelques originalités que nous avons testées pour vous :

- La Raclette Traditionnelle : il vous faut une raclette de qualité supérieure, affinée avec du goût, c'est LA CONDITION d'une raclette réussie. le mieux étant de laisser la croûte car c'est elle qui procure le plus d'arômes.

- La Raclette au reblochon : remplacer le fromage à raclette par des tranches de reblochon fermier, accompagné de jambon sec de Savoie, de Charlotte et d'un Apremont : c'est un vrai régal.

- La Raclette au bleu : émiettez dans votre coupelle du bleu avec le fromage à Raclette.

- La Raclette aux fruits : mélanger le sucré et le salé et ajouter au fromage des morceaux de pomme type Golden et/ou de poire et plus original un mix banane/miel (très léger le miel !)

- La Raclette aux cèpes : mettre un peu de cèpes ou de girolles dans votre coupelle au-dessus de votre fromage, 

- La Raclette Végétarienne : mettre avec votre fromage des légumes tels que poivrons, tranches d'aubergines et de courgettes déjà poêlés, tomates, oigons caramélisés ..... 

- La Raclette avec les oeufs de caille :  à casser à mi-cuisson sur le fromage pour un joli effet oeuf au plat,

- La Raclette aux fruits de mer : déposer quelques crevettes directement sur le fromage fondu.

- La Raclette au poisson : sur le fromage fondu, ajouter des fines lamelles de saumon cuit ou cru et un peu de citron