La quiche savoyarde à l’ail des ours et à la tomme de Savoie

La quiche savoyarde à l’ail des ours et à la tomme de Savoie

Attention, amateurs de cuisine gourmande ! Connaissez-vous la fameuse quiche savoyarde ? 


Imaginez le mariage parfait entre la tomme de Savoie et l'ail des ours, dans une tarte salée aussi délicieuse que réconfortante... rien que d'y penser, on salive ! 


Vous avez l’eau à la bouche ? Nous aussi, voici la recette : 



Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Difficulté : Facile

Ingrédients

1 pâte brisée
100 g d'ail des ours
4 tranches de jambon cru de Savoie
200 g de tomme de Savoie
3 oeufs
30 cl de crème liquide
30 cl de lait
Sel et poivre
Noix de muscade

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Étapes

Préchauffez votre four à 180°C.

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

Lavez l'ail des ours et hachez-le finement.

Râpez la tomme de Savoie.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème liquide et le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Répartissez l'ail des ours haché sur le fond de tarte.

Parsemez de la moitié de la tomme râpée.

Versez le mélange d'oeufs et de crème sur l'ail des ours et la tomme.

Saupoudrez le reste de la tomme râpée sur la quiche.

Enfournez la quiche aux ails des ours et à la tomme de Savoie pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.

Laissez refroidir un peu avant de servir et ajoutez les tranches de jambon cru. Vous pouvez servir cette quiche chaude ou froide, en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.

Bon appétit !