La quiche savoyarde à l’ail des ours et à la tomme de Savoie

Préchauffez votre four à 180°C.

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

Lavez l'ail des ours et hachez-le finement.

Râpez la tomme de Savoie.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème liquide et le lait. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

Répartissez l'ail des ours haché sur le fond de tarte.

Parsemez de la moitié de la tomme râpée.

Versez le mélange d'oeufs et de crème sur l'ail des ours et la tomme.

Saupoudrez le reste de la tomme râpée sur la quiche.

Enfournez la quiche aux ails des ours et à la tomme de Savoie pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.

Laissez refroidir un peu avant de servir et ajoutez les tranches de jambon cru. Vous pouvez servir cette quiche chaude ou froide, en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.

Bon appétit !