[ANNONCE] Fermeture du site de vente en ligne Le Refuge de Marie-Louise le 30 avril. Les commandes ne sont plus possibles depuis le 29 avril. Nos boutiques restent ouvertes !
Les recettes de Marie-Louise
Biscuit de Savoie de la Saint-Valentin
Imaginez. Vous venez de passer une magnifique journée avec votre moitié à dévaler les pistes de ski, à vous délasser au spa et à flâner dans les ruelles à la nuit tombée : les magasins de souvenirs crépitent de leurs lumières, des cafés raisonnent les éclats de rires et vous vous apprêtez maintenant à rejoindre votre nid douillet. Oui, il flotte dans l’air des effluves d’amour et de Saint-Valentin. Souvent associée à la surconsommation, vous souhaitiez, cette année, profiter de cette fête dans un cadre plus intime qui invite à un retour aux bonheurs les plus simples : en concoctant un petit repas maison. Et si, pour rester dans le thème hivernal, vous lui concoctiez un délicieux Biscuit made-in-Savoie ?
Nombre de personnes :6 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Difficulté : Facile
Recette
Ingrédients
- 8 jaunes d’oeuf - 8 blancs d’oeuf - 125g de farine - 60g de maïzena - 1 pointe de beurre - 1 pincée de sel
Etape 1 Après avoir rassemblé tous vos ingrédients à portée de main, clarifiez les oeufs et versez les jaunes dans un contenant sphérique. Versez ensuite progressivement le sucre tout en mélangeant. Après l’obtention d’une pâte lisse, ajoutez la farine et la maïzena. Mélangez.
Etape 2 Dans un bol, versez les blancs d’oeuf à température ambiante et une pincée de sel . Battez les blancs en neige avec un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une belle mousse ferme (elle ne doit pas tomber une fois le bol retourné
Etape 3 Incorporez ¼ des blancs en neige à votre préparation et mélangez délicatement le tout avec une cuillère en bois. Versez cette pâte, devenue légère, sur le restant des blancs d’oeufs en neige et mélangez à nouveau l’ensemble.
Etape 4 Munissez-vous du moule de votre choix et beurrez-le, afin que votre préparation ne colle pas au démoulage. Remplissez le moule et enfournez-le à 180°C pour 25 minutes. Laissez-le refroidir et sortez votre plus beau plat de présentation !
Légèreté, légèreté, légèreté. C’est ce que nous retiendrons de cette belle recette traditionnelle qui ne viendra, en aucun cas, alourdir votre repas. Pour les plus gourmands d’entre vous, vous pouvez tout à fait imaginer le fourrer avec de la confiture de myrtilles, de poire & chocolat, ou encore, de châtaignes !
Fermeture du site de vente en ligne "Le Refuge de Marie-Louise" le 30 avril
Le site de vente en ligne est fermé, mais nos boutiques restent ouvertes en stations et nous continuons à servir les professionnels. Ces derniers peuvent entrer en contact avec Philippe via son email contactpros@refuge-de-marie-louise.com ou bien ouvrir un compte sur l'espace pro qui leur permettra de découvrir notre gamme.
Quelques explications : Depuis 2014, le Refuge de Marie-Louise distribue grâce à son site Internet le meilleur des produits savoyards partout en France, en Belgique et en Allemagne.
Mais il faut croire que depuis la fin de la crise du Covid, rien ne va plus. Pendant que les ventes en ligne baissent, les coûts d'exploitation explosent (transport, emballage, matières premières, stockage…). C'est toute la rentabilité qui s'est envolée.
Il faut parfois se rendre à l'évidence et passer à autre chose, même si cela nous brise le cœur.
Après avoir tout essayé pour éviter cette situation, c'est avec regret que nous vous annonçons la fermeture du site de vente en ligne www.refuge-de-marie-louise.com au 30 avril 2025 (les commandes ne sont plus possibles depuis le 29 avril).
Notre équipe va se concentrer sur les trois boutiques, installées aux Gets, à Morzine et au Praz-de-Lys. Nos boutiques restent ouvertes ! Nous vous accueillons aux Gets toute l'année, et à Morzine et au Praz-de-Lys lors des saisons d'hiver et d'été !
Encore merci de nous avoir suivi, de nous avoir soutenu par vos messages sympathiques et de vous être régalés avec nos produits savoyards !!!
Toute l'équipe du Refuge de Marie-Louise
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Quelques explications : Depuis 2014, le Refuge de Marie-Louise distribue grâce à son site Internet le meilleur des produits savoyards partout en France, en Belgique et en Allemagne.
Mais il faut croire que depuis la fin de la crise du Covid, rien ne va plus. Pendant que les ventes en ligne baissent, les coûts d'exploitation explosent (transport, emballage, matières premières, stockage…). C'est toute la rentabilité qui s'est envolée.
Il faut parfois se rendre à l'évidence et passer à autre chose, même si cela nous brise le cœur.
Après avoir tout essayé pour éviter cette situation, c'est avec regret que nous vous annonçons la fermeture du site de vente en ligne www.refuge-de-marie-louise.com au 30 avril 2025 (les commandes ne sont plus possibles depuis le 29 avril).
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