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Notre Producteur de beaufort

  

Sbeaufortitué au coeur du Beaufortain, notre Producteur de Beaufort a obtenu la Médaille d'Or au Concours général Agricole lors du Salon de l'Agriculture en 2009. Nous lui avons rendu visite en alpage où nous avons pu réaliser la Traite de Vaches de race Tarine.

Nous avons ensuite pu visiter le coeur des Caves. Nous avons profité de cette visite pour prendre quelques photos et ainsi pouvoir vous faire partager notre passion pour notre Agriculture locale.

 

L'ensemble du troupeau de notre Producteur est composé de Vaches de race Tarine. Comme vous pouvez le voir, chaque vache porte une cloche au cou. On respecte la typicité de nos exploitations Savoyardes quand on produit du beaufort .

 

beaufort     beaufort

beaufort

Les Vaches sont en Alpage l'été et l'hiver à l'étable. Afin d'effectuer la traite dans les meilleures conditions pour les animaux et la qualité du beaufort , notre agriculteur dispose d'une salle de traite mobile que vous pouvez voir, ci dessous: 

beaufort

Comme vous le savez, le Beaufort d'été est plus fruité que celui fabriqué l'hiver. Durant cette période les Tarines broutent l'herbe fraîche de nos Alpages, alors que l'hiver, elle sont en étable et mangent du Foin. Vous ne touverez à la vente au sein de notre boutique que du Beaufort d'été.

Nous nous sommes ensuite rendus à la cave d'affinage afin de séléctionner nos meules de Beaufort d'été.  

beaufort

Nous sommes donc en mesure de vous confirmer que Notre Beaufort d'été est un produit sélectionné avec soin et de très bonne qualité !!!!

N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur nos produits, cela ne pourra que nous faire évoluer dans la sélection et mieux vous satisfaire.