
Tomme de chèvre Saint-Edouard 500G
La tomme de chèvre Saint-Edouard Cave Rousseau est peinte à maturation avec de la cendre alimentaire, à base de charbon végétal. Cela forme comme une mini étuve et lui confère un goût franc et légèrement fumé. Cette pâte pressée non cuite possède 2 à 3 mois d'affinage dans la cave Rousseau à Chambéry, cave particulière puisqu'un cour d'eau y coule. Elle révèle une pâte extrêmement beurrée , et un goût presque sucré. A déguster à température ambiante pour en percevoir le meilleur ! Ce fromage a reçu la médaille d'Argent au Mondial Cheese 2021 !
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