Tomme de chèvre Saint-Edouard
Tomme de chèvre Saint-Edouard

Tomme de chèvre Saint-Edouard

Prix 16,75 € TTC

La  tomme de chèvre Saint-Edouard Cave Rousseau  est peinte à maturation avec de la cendre alimentaire, à base de charbon végétal. Cela forme comme une mini étuve et lui confère un goût franc et légèrement fumé.  Cette pâte pressée non cuite possède 2 à 3 mois d'affinage dans la cave Rousseau à Chambéry, cave particulière puisqu'un cour d'eau y coule. Elle révèle une  pâte extrêmement beurrée , et un goût presque sucré.  A déguster à température ambiante pour en percevoir le meilleur !  Ce fromage a reçu la médaille d'Argent au Mondial Cheese 2021 ! 


Morceau de 500g (+ ou - 10%) coupé et emballé sous vide à la commande.

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Des jambons suspendus dans la vitrine du Refuge de Marie Louise

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