LOT DE 2 SAUCISSON SEC TRADITION

Plus de 5 semaines d'affinage, ce Saucisson sec est  fabriqué à partir du jambon de porc (muscle très peu sollicité qui de ce fait est TRES tendre et SANS NERF )

Ce produit est d'un Goût et d'une texture incomparables.

Fabrication à l'ancienne .

Hachage gros comme à l'ancienne.

25 % de matière grasse.

Boyau naturel, Bridage à la Main et fleur naturelle .

400 grs environ ( +/- 10 % ) * 2 soit  800 grs

Composition : Viande de Porc, sel, dextrose, épices, lactose, conservateur : salpêtre, ferments.

Quantité de viande à la mise en oeuvre : 180 grs pour 100 grs de produit fini.

Au niveau de la dernière liste déroulante, vous avez la possibilité de nous indiquer l'état de sèche que vous souhaitez pour votre saucisson sec , n'oubliez pas de nous le préciser, dans la mesure du possible, en fonction de notre stock, nous essaierons de nous rapprocher au mieux de votre besoin