Véritable Saucisson Sec Pur Porc Fumé

Fabrication traditionnelle .

25 % de matière grasse.

hachage Gros à l'ancienne comme le veut la tradition.

Fumage a l'ancienne au bois de hêtre

Boyaux naturel de Porc

170 grs environ (+/- 10 % )

Composition : Viande de Porc, sel, dextrose, épices et aromates ( poivre blanc, poivre noir, ail , muscade), lactose, conservateur : salpêtre, ferments.

Quantité de viande à la mise en oeuvre : 175 grs pour 100 grs de produit fini.