Charcuterie & Saucisson

À la découverte du jambon de Savoie artisanal

Top 10 des saucissons pour l’apéro

Ça y est, les beaux jours sont de retour et les soirées s’allongent : c’est donc l’heure de l’apéro ! Préparez vos fromages, un peu de vin et vos saucissons de Savoie… Oui, mais justement : quel...

Le saucisson est-il bon pour la santé ?

Le saucisson, c'est un peu comme un petit plaisir coupable ! On adore son goût savoureux, mais on se demande souvent s'il est vraiment bon pour la santé. La réponse ici !

Quelle charcuterie pour accompagner une raclette ?

Qui dit plat savoyard et fromage savoyard, dit forcément charcuterie Savoyarde ! Mais ce n’est pas toujours évident de faire les bons choix pour la charcuterie qui accompagnera votre raclette. Pas...

Comment découper le saucisson dans les règles de l'art ?

Véritable débat et parfois même source de conflits, la découpe du saucisson est pour tous les passionnés aussi importante que son séchage. Patience et apprentissage sont les maîtres mots pour venir...

Aux origines du saucisson savoyard

Si le mot salsus signifie « salé » en latin, le mot Saucisson est plus probablement d’origine italienne. Produit séculaire, on trouve des recettes de saucisson datant de l’Empire Romain. La...

Quel vin choisir avec du jambon de Savoie ?

L’été approche et le temps de apéritifs au soleil aussi. L’idéal pour servir une belle sélection de Jambons de Savoie, accompagnée de quelques dés de beaufort. Mais comment accorder les vins et les...