LOT DE 3 SAUCISSONS DE SAVOIE

Lot de 3 Véritables saucissons de Savoie.

Fabrication traditionnelle haut-savoyarde.

Pour faire un bon saucisson il faut de la bonne viande, nous selectionnons les meilleurs morceaux du por; il faut aussi peu de gras mais de bonne qualité, c'est pour cela que nous dépassons pas 20 % au moment de la fabrication. Un peu de sel, des épices comme le poivre, l'ail et la muscade et il faut laisser faire la nature sans vouloir la contrarier. C'est pour cela que nous n'utilisons que des ingrédients naturels. La fleur de surface est aussi naturelle, c'est pour cela que l'on peu avoir un saucisson avec une couleur de surfacequi soit variable : c'est un gage de qualité.

Pour conserver votre saucisson nous vous livrons un sac en papier dans lequel vous pourrez le conserver plus d'un mois le sac fermé en bas du réfrigérateur, si vous souhaitez que votre saucisson devienne plus sec, il faudra alors le pendre dans une pièce fraîche, maxi 15 °C et cela jusqu'au degrès de sèche souhaité.

Hachage est gros à l'ancienne comme le vrai saucisson de Savoie.

Boyau naturel de Porc

170 grs environ unitaire soit le lot à 510 grs environ ( +/- 10 % )

25 % de matière grasse

Vous pouvez choisir parmi les 13 variétés de saucisson secs présentes dans les choix ci contre ou au niveau de la boutique de saucissons secs

Saucisson garanti sans gluten