Mondeuse de Savoie produite avec tout l'amour et toute la passion qui caractérise la maison Carrel.

Un vin racé, mais facile à apprivoiser.

Couleur : Rouge

Cépage: Mondeuse noire

Degré % : 12,5

Vendange : Manuelle

Vinification : Vendange égrappée partiellement. Macération à froid (5 à 6 jours) à 8° Fermentation alcoolique entre 10 et 18 jours. Décuvage suivi d’un débourbage 36 heures après. Fermentation malolactique. Elevage 8 à 10 mois en cuve, sur les fines lies jusqu’à la mise en bouteille.

Dégustation : La Mondeuse produit un vin à la robe rouge pourpre. Elle libère des arômes délicats de fruits rouges (fraises, cassis, framboises) mêlés à des notes épicées. La bouche, à l’annotation florale (la violette) est souple et généreuse. Elle saura vous séduire en accompagnant vos viandes rouges (gibier) ainsi que les fromages comme la tomme de Yenne ou le gruyère de Savoie.

Le domaine Carrel a obtenu le classement Haute Valeur Environnementale.

Le prix affiché correspond à 1 carton de 6 bouteilles de 75cl.

 « Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération».

Nos conseils de conservation des produits

Conditionnement, emballage et expédition

Des jambons suspendus dans la vitrine du Refuge de Marie Louise

Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques.

Découvrir les conseils de conservation