jambon cru avec os support et sac
jambon cru avec os support et sac
jambon cru avec os support et sac
jambon cru avec os support et sac
jambon cru avec os support et sac
jambon cru avec os support et sac

Jambon sec avec os + Sac de conservation + Support & couteau

Prix 83,98 € TTC
Porc
Nature

Jambon sec avec os nature  + le sac de conservation + le support à jambon et son couteau Notre jambon est affiné lentement afin que notre produit puisse libérer ses arômes naturellement.


Poids : 8kg

La première phase de fabrication du jambon est le salage, il est très doux, d'environ 1 jour par kg; il est suivi par une étape dite de "repos", le jambon est conservé a des températures très froides de façon à laisser pénétrer le sel au milieu du jambon et commencer un peu la déshydratation, ensuite le jambon va être affiné très doucement en cave de maturation pour être à point au bout de 6 mois. 

Poids du jambon seul Environ 5 kg (mini 4,5 - Maxi 5,5 kg )

Ingrédients

Cuisse de porc, sel, conservateur: nitrate de potassium.

Conservation

Il se conservera plusieurs mois, pour ce faire une fois entamé il vous faudra mettre un film alimentaire collé sur la tranche, voire même sur tout le jambon et le recouvrir avec notre sac de conservation, vous pourrez le stocker ou vous le voulez idéalement à une température inférieure à 15°c.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie: 880kJ - 210kcal

Matières grasses: 10g

dont acides gras saturés:3,4g

Glucides: inf. 0,5g

dont sucres: 0g

Protéines: 30g

Sel: 6g

 

______________________

Le Support comprenant :

-  Le plateau avec la griffe

-  Un couteaux pour trancher le jambon

Dimension du support à jambon  : 

Monté : longueur = 40 cm, largeur = 17 cm, hauteur  23 cm

Emballage :  longueur = 42 cm, largeur = 17 cm, hauteur  5 cm

 

Poids
8kg
Origine de l'ingrédient principal
Europe
Type de viande
Porc
Nature ou Fumé
Nature

Avis clients

Trier l'affichage des avis :

4.8 /5

Note moyenne sur 37 avis

PASCAL B. publié le 30/01/2024 suite à une commande du 18/01/2024

RAS MERCI

Marianne L. publié le 30/01/2024 suite à une commande du 11/01/2024

Très contente de ma commande On se régale Livraison rapide

Anonymous A. publié le 21/11/2021 suite à une commande du 09/11/2021

Parfait ! Les accessoires sont également de qualité .

Anonymous A. publié le 02/11/2021 suite à une commande du 20/10/2021

Joli coffret et jambon excellent Satisfaite

Anonymous A. publié le 16/10/2021 suite à une commande du 04/10/2021

Excellent

Anonymous A. publié le 22/06/2021 suite à une commande du 14/06/2021

très bon produit. je recommanderai

Nos conseils de conservation des produits

Conditionnement, emballage et expédition

Des jambons suspendus dans la vitrine du Refuge de Marie Louise

Chronofresh assure le suivi du colis et de sa température de transport dans le strict respect de la chaîne du froid, garantissant un maximum de fraîcheur. La charcuterie et les fromages sont des produits vivants et sensibles, si vous les conserver dans les conditions optimales, vous profiterez alors de leurs meilleures caractéristiques.

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